Tijdens deze workshop ga je aan de slag met je eigen vogel, dit kan een gans, eend, fazant, duif of patrijs zijn. Maar voordat je begint leer je meer over de jacht in Nederland. Waar zitten de jachtgebieden, wanneer wordt er op gevogelte zoals gans gejaagd en vooral waarom!? 

Aan de slag! Jij krijgt je eigen vogel in handen en samen met de wildexpert ga je de vogel van A tot Z uitbenen. Van borst tot de poten. Nadat jij een mooie borst en heerlijke poten op tafel hebt getoverd is het tijd om wat lekkers klaar te maken. de overgebleven borsten en poten mag je meer naar huis nemen, samen met een lekker receptuur. 

Op ambachtelijke wijze en met gebruik van seizoensgroenten gaan we de vogels klaarmaken. Je leert precies welke materialen je kan gebruiken voor een heerlijk outdoor cooking gerecht. We maken gebruik van de traditionele dutch oven, maar ook van de grill en de bakplaat. Dit alles boven het open vuur. 

Een koelbox of -tas is handig om mee te nemen, dit is om het gevogelte dat je mee naar huis neemt zo koel mogelijk te houden.

Datum 2025: 

• 9 mei 2025 (17:00 – 20:00)

• Uitbenen en verwerken van gevogelte
• Uitleg over de jacht op gevogelte in Nederland (& buitenland)
• Outdoor cooking diner (met seizoensgerechten)

• 99,- (inclusief je eigen gans)
• Maximum aantal personen = 20 

• Gevogelte (+/- 2 per persoon)
• Instructies van wildexpert
• Outdoor cooking diner
• (alcoholisch) Drankje tijdens het avondeten
• Koffie/thee & koek bij ontvangst

• Vervoer naar locatie 
• Lunch

• Schouwerzijl (Noord-Groningen)