Meer de diepte in met jouw restaurant

Wild Demonstratie

Til je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau of bied je team een onvergetelijke ervaring met onze wild demonstratie. Tijdens deze interactieve sessie leert een wild expert je de kneepjes van het uitbenen en bereiden van ree. Tegelijkertijd kun je genieten van smaakvolle wildgerechten, direct bereid boven een open vuur.

Wij komen bij jullie op locatie. Ook het wild zullen wij meebrengen, tijdens de wild demonstratie. 

Informatie over deze workshop

'Informatie op een rij'

Tijdens deze wild demonstratie nemen we je mee in de wereld van wildbewerking. Je krijgt een demonstratie over hoe je stap voor stap een ree vakkundig vilt en uitbeent. Daarnaast ontdek je welke delen van het wild het beste geschikt zijn voor specifieke recepten, zodat je na de wild demonstratie vol inspiratie zelf aan de slag kunt in je eigen keuken.

We brengen enkele bijzondere voorwerpen mee ter inspiratie, zoals een schoongemaakte reeënhuid en een imposante kop, om de verbinding met de natuur tastbaar te maken. Deze elementen maken de demonstratie niet alleen leerzaam, maar ook onvergetelijk.

Het villen en uitbenen van het ree wordt gedaan door Albert onze wild-expert, hij heeft veel ervaring en doet alles met passie voor ambacht en puur vlees. Doe meer kennis op en praktische tips.

Na afloop is het vlees van het ree voor jullie. Zo kunnen jullie zelf gelijk in de keuken aan de slag met heerlijke wild gerechten. De wild demonstratie duurt 3 uur op locatie. Er is mogelijkheid om ook gans toe te voegen en de wild demonstratie uit te breiden.

Deze workshop biedt niet alleen praktische kennis, maar er komen ook een paar kleine gerechtjes voorbij om er ook een smaakbeleving aan toe te voegen. 

Datum 2024/2025: 

  • Wij organiseren wild demonstraties van dinsdag t/m donderdag op aanvraag
  • Wil je liever op een vrijdag, zaterdag of zondag? Vraag dan naar de wild workshop
Locatie: 

  • Wij komen graag bij jouw restaurant op locatie, is dit niet mogelijk? Vraag naar onze locaties op de Veluwe. 
Inhoud wild demonstratie: 
 
  • Villen en uitbenen van ree
  • Proeverij van wild gerechten
  • 3 uur op locatie aanwezig 
Prijs:

  • 795,- (inclusief proeverij van verschillende gerechten) 
  • Ree (op basis van kg in de huid, tussen 100,- en 200,-)
  • Vervoer (tot 1 uur vanaf zwolle, hierna tegen meerprijs per 15 minuten)
Inbegrepen bij de prijs:

  • Ree (op basis van kiloprijs in de huid)
  • Demonstratie door wildexpert
  • Wild proeverij van het vuur (outdoor cooking)
  • Een passend biertje of wijntje (indien gewenst)
Niet inbegrepen:

  • Vervoer naar locatie 
  • Eet en drink gerij 

'Leer de kunst:
Eerlijk, ambachtelijk en puur'

Samen met De Wildbroeders

Wat vonden anderen van ons?

Van begin tot eind een top ervaring. Ze weten goed waar ze mee bezig zijn en kunnen alles duidelijk overbrengen. Ook de lunch en avondeten kon niet beter.
Kaj
Van begin tot eind een top ervaring
De Wildbroeders zijn echt de beste toevoeging voor een feest! Bij ons hebben ze op de bruiloft van mijn ouders gestaan. En wat heeft dit bijgedragen aan een bruiloft met beleving. Ze koken alles op locatie op open vuur. De zalm word op plankjes genageld en bij het vuur gegaard! Het ziet er echt te gek uit. Maar het allerbelangrijkste het smaakt ook nog een fantastisch! Iedereen op het feest had het over het eten. Bedankt Rick en Albert voor deze fantastische ervaring.
Judith
Iedereen had het over het eten
Albert en Rick hebben afgelopen zomer het eten op onze bruiloft verzorgd en we kunnen wel zeggen dat dit één van de hoogtepunten op deze bijzondere dag was. Het koken van het eten op het vuur zorgt voor een hele gezellige en knusse sfeer. De kwaliteit van het eten was uitmuntend en daarnaast was het een feestje om de mannen erbij te hebben. Zeker weten aan te raden!
Marielle
Eén van de hoogtepunten op onze bruiloft
Samen met een klein groepje onder begeleiding van Rick van de Wildbroeders een gans gefileerd. Top georganiseerd, fijne uitleg en erg leuk om te doen! Thanks!
Outdoor cooking Workshop_De Wildbroeders_01
Arno
Fijne uitleg en goede organisatie
Het onvergetelijke ervaring en ongelooflijk lekker, buiten met grote pannen boven het vuur, en ontzettende lieve mensen
Nelleke
Buiten met grote pannen boven het vuur

Andere Workshops

Dit zijn workshops die wij ook nog aanbieden

workshop wild

Ga aan de slag met gans & ree verwerken en bereiden boven het kampvuur. met grill & Dutch Oven

Datum: Zie info
Tijd: 10:00 - 18:00
Max deelnemers: 15

Workshop voor jou

Wil jij een keer een gave workshop voor vrienden, familie, of als bedrijfsuitje organiseren?

Vraag naar de mogelijkheden via de link hieronder

Workshop gevogelte fileren - uitbenen /05- de wildbroeders

Workshop Outdoor Cooking

Wil jij meer leren over outdoorcookin, het koken met Dutch Oven's en meer?

Datum: Zie info
Tijd: 11:00 - 19:00
Max deelnemers: 15

Een unieke toevoeging aan jou feest of wil je iets leerzaams voor je personeel organiseren? 

Wij bieden wild demonstraties  aan op maat! 

Benieuwd naar de mogelijkheden? Beantwoord de vragen hieronder en wij nemen z.s.m. contact met je op! 

Het aanvragen is geheel vrijblijvend!

Wild demonstraties voor bedrijven > alleen tussen maandag & donderdag.

Demo Aanvraag

Je naam(Required)
Bedrijf
E-mail(Required)
Please enter a number from 8 to 250.
Locatie van de aanvraag(Required)
Kan ook later besproken worden
Vertel ons in het kort wat wij voor jullie kunnen doen
Hoe heb je ons gevonden?
This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Wil jij een toffe outdoor cooking op maat boeken? Of wil je bijvoorbeeld gans en/of ree fileren met een groep vrienden?

Wij bieden workshops en live cooking aan op maat! Zo maken wij jouw bruiloft, feest of evenement nog specialer! 

Benieuwd naar de mogelijkheden? Beantwoord de vragen hieronder en wij nemen z.s.m. contact met je op! 

Het aanvragen is geheel vrijblijvend!

Aanvraag

Je naam(Required)
Bedrijf
E-mail(Required)
Please enter a number from 8 to 250.
Locatie van de aanvraag(Required)
Kan ook later besproken worden
Vertel ons in het kort wat wij voor jullie kunnen doen
Hoe heb je ons gevonden?
This field is for validation purposes and should be left unchanged.