Leer de ambacht van reewild met de Wildbroeders
Workshop ree
Wil jij leren hoe je een ree op ambachtelijke wijze verwerkt? Tijdens deze eendaagse beleving bij De Wildbroeders duik je diep in het proces van het uitbenen en bereiden van reewild.
We nemen je mee in het verhaal van de jacht en leren je met respect voor de natuur hoe je een prachtig ree in een middag workshop ree transformeert tot technische delen en verfijnde gerechten. De volledige focus op één van de meest elegante wilde dieren van Nederland: het ree.
Informatie over deze workshop
'Informatie op een rij'
Tijdens deze cursus gaan we aan de slag met het villen en uitbenen van ree wild. Daarnaast zullen we je laten zien welke onderdelen je het beste kan gebruiken voor welke recepten, zodat je zelfs thuis aan de slag kan gaan. We nemen gedurende deze cursus/workshop een aantal mooie voorwerpen mee ter inspiratie. Denk aan een schoongemaakte huid van een ree/hert, maar ook de imposante kop.
Wij zijn specialist op gebied van uitbenen en bereiden van wild.
Er zal waarschijnlijk vlees van het ree overblijven na de workshop. Biefstukjes worden verdeeld over alle deelnemers. Poulet is indien beschikbaar bij te kopen voor gereduceerd tarief (10,- p. 500g)
Beschikbare datum:
- Doorlopende data
- Workshop voor een eigen groep? Wij geven private wild workshops op locatie vanaf 15 personen. (net geen 15 bij elkaar? Vraag ons gerust naar de mogelijkheden)
- Noord-Veluwe, nabij Elspeet (locatie volgt via de mail)
- Villen en uitbenen van ree
- Basis informatie over de jacht
- Outdoor cooking lunch/diner (met seizoensgerechten)
- 149,-
- Maximum aantal personen = 20
- Ree wild (1 ree op de 5 personen)
- Instructies van onze wildexpert
- Outdoor cooking diner + lunch
- (non-)Alcoholisch drankjes tijdens het avondeten
- Koffie/thee/frisdranken
- Ree- & wildproeverij gedurende de workshop
- Vervoer naar locatie
- bord/kom/beker
Over de workshop ree
We beginnen de dag met een introductie over de ree en de rol van de jager in het Nederlandse landschap. Onder leiding van onze wildexperts ga je vervolgens zelf aan de slag. Je leert hoe je de ree vilt en volledig uitbeent. Alle onderdelen komen aan bod: van de malse rug en de bouten tot de schouders en het soepvlees of de poulet. Na het zware werk verplaatsen we ons naar het kampvuur. Hier zorgen wij voor diverse gerechten van het zojuist verwerkte vlees, gebruikmakend van Dutch Ovens, grillplaten en open vuur.
Wat kan je verwachten van de workshop ree?
Dit leer jij deze dag
Villen en uitbenen: Leer stap voor stap hoe je een ree uit het vel haalt en verdeelt in technische delen.
Anatomie van de ree: Krijg inzicht in de bouw van het dier en waar de mooiste stukken vlees zitten.
Outdoor Cooking: Wij zorgen voor een heerlijke lunch en diner tijdens deze workshop.
Respect voor het dier: We vertellen over de jacht, en gebruiken zo veel mogelijk van het ree.
Gezelligheid & Sfeer: Een dag buiten in de natuur met gelijkgestemden, inclusief drankjes en een uitgebreid diner.
Met je team een unieke ervaring
Deze workshop voor een eigen groep?
Zoek je een unieke invulling voor een bedrijfsuitje, een familiedag of een vriendenweekend? De workshop ree is ook exclusief te boeken voor besloten groepen. Samen de handen uit de mouwen, leren over de natuur en afsluiten met een gezamenlijk diner rond het kampvuur zorgt voor een onvergetelijke verbinding.
Prijzen & arrangementen
Wil je meer weten over een workshop ree voor jouw team, bedrijf of gezelschap? Vraag vrijblijvend prijzen en arrangementen aan via onze pagina. Vul eenvoudig het aanvraagformulier in met:
Je naam, organisatie en e-mail
Aantal personen (vanaf 15+)
Locatie en type evenement (teamuitje, bedrijfsdiner, vrijgezellenfeest, etc.)
Eventuele dieetwensen of allergieën
Offerte bij de Wildbroeders
Wij nemen zo snel mogelijk contact met je op..
Wij kookten voor
